Chef Danilo Miceli
DANILO MICELI è lo chef e patron di questa graziosa e gustosa realtà siciliana. A 14 anni iniziò la sua prima stagione in Trentino.
Siracusano doc, ha fatto diverse esperienze e stagioni fuori e, dopo il servizio militare, ha aperto la sua prima attività ristorativa nella sua città natale.
La voglia di crescere e viaggiare lo ha poi portato a vivere esperienze lavorative in Kenya, Caraibi, Egitto, Maiorca, Londra, Malta, così da spaziare nei sapori e nelle tradizioni dei vari continenti, senza mai dimenticare le sue origini.
Kantunera è il frutto di tutte queste esperienze e lo chef le traduce nelle sue ricette.